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牛油果甘露是一种结合了牛油果、椰浆、牛奶等多种配料的饮品，口感丰富且营养健康。以下是制作牛油果甘露的一种详细步骤：

所需材料

牛油果：1个

牛奶：250毫升

椰浆：100毫升

淡奶油：50毫升（可选）

芒果：1个

蜂蜜：1大勺

西米：50克

冰块：适量

果糖：适量（根据个人口味调整）

制作步骤

1.准备西米

1.锅中倒入足够的清水煮沸。

2.加入西米，用中小火煮约15分钟，期间需要偶尔搅拌，防止粘锅。

3.当西米煮至只剩一点白芯时，关火，盖上锅盖焖10-15分钟，直到西米完全透明。

4.将煮好的西米用冷水冲洗，去除表面的淀粉，然后沥干水分备用。

2.制作牛油果奶昔

1.将牛油果从中间切开，去掉核，用勺子挖出果肉并切成块。

2.将牛油果块放入榨汁机或搅拌机中。

3.加入牛奶、椰浆和淡奶油（如果有）。

4.加入一大勺蜂蜜调味。

5.开启榨汁机，将所有材料打至顺滑。

3.组装牛油果甘露

1.在出品杯中先加入适量的西米。

2.加入五六分满的牛奶。

3.将切好的芒果粒放入杯中。

4.将打好的牛油果奶昔倒入杯中，直至杯子快满。

5.可以根据个人喜好添加冰块。

6.最后，如果需要，可以加入少量的果糖进行调味，并搅拌均匀。

小贴士

牛油果最好选用成熟度适中的，这样口感更佳。

西米的煮制过程中，确保水足够多，以免西米粘在一起。

牛油果奶昔的甜度可以根据个人口味调整，蜂蜜和果糖的量可以自行增减。

如果不喜欢芒果，也可以选择其他水果，如草莓或者桃子等。

按照以上步骤，您就可以在家制作出美味的牛油果甘露了。祝您制作愉快！